More and more people are suffering from wheat and gluten intolerance. Wheat protein was long considered to be the cause of this scourge, and today gluten free products are on all the supermarket shelves. However, there is now increasing suspicion that it is not wheat but how it is processed that makes bread a potentially unhealthy food. Industrial processes simply do not give bread enough time to mature. More and more bakeries are reacting to this by introducing former production methods and ingredients such as champagne rye, emmer or in vogue chia seeds. Bread is baked according to old recipes, sometimes using home grown and home milled grains.
Je score
Je recensie
Cast
1 persoon
Anita Lackenberger Regie · Gerhard Mader Montage
Release (Verenigde Staten) 10 januari 2022 · Gemaakt in Oostenrijk · Productie produktionwest
Productie
ORF
Productie
produktionwest
Productie
Oostenrijk
Gemaakt in
Talen
Oorspronkelijke titel
Wie gesund ist unser Brot?
Oorspronkelijke taal
Duits
Gesproken
Duits
Releasedatums
Duitsland · 14 februari 2018
Tv · 3sat
Verenigde Staten · 10 januari 2022
Digitaal
Meer van Anita Lackenberger
Andere films van deze regisseur, de bekendste eerst.
Als je How Healthy Is Our Bread? goed vond
Titels met dezelfde genres, thema's, cast en crew.
